Bietzen é un paesino sulla collina che fa parte della cittadina di Merzig, nel `Land` piú giovane della Repubblica federale di Germania, al confine con la Francia e il Lussemburgo.
Hauptsach´ gudd gess!
Schwenker piuttosto che grigliata e Viez piuttosto che sidro di mela: questo é il vero motto della Regione Saarland.
Il Saarland é famosa per la sua predilezione per la buona cucina e vanta piatti che vanno dalla gastronomia locale fino ai (numerosi!) ristoranti premiati sulla guida Michelin.
Illustrazione: per gentile concessione di Gerhard Kaufmann
